西安抽检端午节令食品 保障节日饮食安全
时间:2023-06-19 10:35:52来源:西安市场监管微信号


(资料图)

端午临近,为确保节日期间群众饮食安全,近期,西安市市场监管局对粽子、绿豆糕进行了专项抽检。本次专项抽检包含企业成品库、超市、蛋糕店等多种业态,共抽检粽子50批次,绿豆糕21批次。

粽子抽检情况

此次抽检粽子检验9个项目,分别为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌。抽检依据分别SB/T 10377-2004《粽子》、GB 2760-2014、GB 19295-2011、GB 29921-2021、GB 31607-2021及产品明示标准。

经检验,50批次粽子所检项目均为合格。

绿豆糕抽检情况

此次抽检绿豆糕17个项目,为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计) 、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。抽检依据为:GB 7099-2015、GB 29921-2021、GB 2760-2014、GB 31607-2021及产品明示标准。

经检验,21批次绿豆糕中, 3批次绿豆糕菌落总数不合格,1批次绿豆糕样品脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格。目前,已对不合格产品及时进行下架和停止销售,相关核查处置工作正在进行中。

小知识

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映出产品在生产过程中不符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因,可能是生产企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。造成脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标的原因可能是:企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用;或其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;或在添加过程中未计量或计量不准确造成的。

标签:

最新
  • 西安抽检端午节令食品 保障节日饮食安全

    端午临近,为确保节日期间群众饮食安全,近期,西安市市场监管局对粽子

  • ​西平县开展“人人讲安全 个个会应急”安全生产月主题宣传活动 前沿资讯

    为深入宣传贯彻党的二十大精神,深入广泛开展好安全宣传教育,西平县以

  • 当前热门:一个银行的信用卡额度是共享的吗?哪些信用卡额度共享哪些不共享?

    一个银行的信用卡额度是共享的吗?同一个银行的信用卡额度不仅是共享

  • c罗为什么叫希腊球王?c罗的全名叫什么?

    c罗为什么叫希腊球王C罗被誉为希腊足坛之王,主要是因为他在足球方

  • ​坚持目标导向 打造安全用水环境 信阳市城市管理局供水公司开展中心城区城市供水安全大排查

    从出厂水到龙头水,供水输送的每一个环节都至关重要,特别是二次供水小

  • 理财可靠的平台推荐_靠谱的理财平台

    1、不用查了,买人人贷的就行了。2、这上面包括U计划、薪计划、散标 债

  • 天天即时看!豆腐渣能做花肥吗 豆渣可以做花的肥料吗

    1、豆腐渣能做花肥,它里面含有的养分,可以帮助植物生长,当做花肥来

  • 外屏绝了!三星Galaxy Z Flip5可折叠手机渲染图曝光

    据国外科技媒体MySmartPrice报道,他们近日曝光了三星GalaxyZFlip5的渲

  • 本周末辽宁高温炎热天气持续 局地最高气温将达40℃以上

    中国天气网讯本周末(6月17日至18日),辽宁晴热天气持续,多地将出现3

  • 江西:力争2023年底前全省实现个人存量商品房“带押过户”业务依申请可办

    【江西:力争2023年底前全省实现个人存量商品房“带押过户”业务依申请

  • 科益气体拟向银行申请不超过5000万授信 授信期限为1年|天天热门

    科益气体拟向银行申请不超过5000万授信授信期限为1年2023 6 1618:28:17

  • DC“蝙蝠侠与罗宾”曝动态 《闪电侠》导演执导-天天快讯

    1905电影网讯据《variety》报道称,《闪电侠》《小丑回魂》导演安德斯

  • “千万工程”20年 | 浙江:一枝花共富一方百姓-每日头条

    棠棣村,是浙江绍兴一个以花闻名、因花致富的小山村,素有“春兰故乡”

  • 优巨新材新增产能或难消化,近半募资为补流,外销数据前后不一_世界热闻

    文:权衡财经iqhcj研究员李力编:许辉6月13日,金发科技公告第一季度的

  • 政法力量进社区,开展诚信守法经营宣传_全球今头条

    【来源:长江日报】长江日报大武汉客户端6月16日讯(记者戴旻阳)为提

  • “2022十大重庆经济年度人物”参评人|何文昌:善用投融资模式,实现咨询行业综合性发展转型升级

    何文昌,重庆市工程管理有限公司党总支书记、董事长何文昌带领公司从一

  • 旅游
    • 陕西加强养老服务设施规划建设新建城区 新建居住(小)区配建养老服务设施 天天热资讯

    • 兰蔻恢复吴亦凡相关信息后又删除是什么操作?现在兰蔻代言人是谁? 环球动态

    • 乌桕子的形态特征是什么?乌桕子的作用是什么?

    • 环球短讯!农业银行房贷提前还款扣款失败怎么办?房贷提前还款扣款失败的原因是什么?